芝麻酱富含蛋白质、氨基酸及多种维生素和矿物质，含钙量比蔬菜和豆类都高得多，经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处。芝麻酱含铁比猪肝、鸡蛋黄都高出数倍，经常食用不仅对调整偏食厌食有积****的作用，还能纠正和*****

另外，芝麻酱含有丰富的卵磷脂，可****头发过早变白或脱落；芝麻含有大量油脂，有很好的润肠*作用；常吃芝麻酱能增加皮肤弹性，令肌肤柔嫩健康。建议每天吃10到20克为好。

夏津县德福香油加工厂各车间均装有净化设备，进行严格的紫外线消毒，完全符合食品卫生安全生产要求，获得*全国工业生许可的严格验收。我们将秉承“淳朴、厚道、勤奋、*”的齐鲁文化精神，坚持芝麻****化、产业化的经营发展为消费者提供健康、放心的芝麻产品，致力*成为芝麻加工行业的****！

芝麻酱是颇受群众欢迎的一种调味品。它营养丰富，含高蛋白和脂肪酸，经常食用有**作用。由于芝麻酱的色香味美别具一格，有“入口绵，到口光，嚼后香，吃后想”的特色。在目前市场上为紧俏商品之一。50kg可加工芝麻酱40-42.5kg。

（一）原料和工具

选*芝麻作原料。设备为一盘支架石磨，一口铁锅，另置水缸、竹筛、木铲等。

（二）制作方法

芝麻晒干扬净，清水陶洗，待芝麻吸足水分后，沥水，摊在席上晾干。倒入锅炉内炒成半干。用木棰轻轻打搓去皮，将皮簸出。脱皮芝麻倒入锅内用文火烘炒，一直炒到用持指能捏碎即可。炒酥的芝麻，放在石磨中磨成稀糊状，细度在150-180度。****后把磨好的装入玻璃瓶或缸，封好待售。

夏津县德福香油加工厂各车间均装有净化设备，进行严格的紫外线消毒，完全符合食品卫生安全生产要求，获得*全国工业生许可的严格验收。我们将秉承“淳朴、厚道、勤奋、*”的齐鲁文化精神，坚持芝麻****化、产业化的经营发展为消费者提供健康、放心的芝麻产品，致力*成为芝麻加工行业的****！

在食用芝麻酱时应该注意以下几点：

1、芝麻酱开封后尽量在3个月内食用完，因为此时口感好、营养不易流失，开封后放置过久，容易氧化变硬。

2、芝麻酱调制时，先用小勺在瓶子里面搅几下，然后盛出芝麻酱，加入冷水调制，不要用温水。