广西自动升降豆腐皮机厂家 新型豆腐皮机 自动升降豆腐皮机价格
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豆腐皮,营养价值较高,是豆制品中的精华。中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热*、*消痰、*、*、止汗等****。豆腐皮在民间生产已有上千年的历史,至今逐步形成了许多****生产豆腐皮的****村,年产量近千吨。该产品的主要特点是营养价值高且食用方便。****豆腐皮的标准是:外观呈淡*半透明状,质薄,手感柔韧,落水不糊,入口细腻,有香味。
鑫丰豆腐皮机的生产流程:
1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,*好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。
2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,
3.磨浆;磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为****遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。
4.煮浆;煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,****常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。
5.点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样****于****产量。
6.百叶机接下以下所有工序,进行*脑,*,传送,折叠,压榨,剥皮。
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