*干燥在食品工业中的应用

 许多食品加工企业应用*干燥器生产粉末产品，*干燥能在*大程度保留营养成分的条件下处理热敏性食品。由于*干燥器设计的灵活性，可根据消费者和企业的要求生产各种形式的粉宋，如聚结性和非聚结性的粉末。这些粉末有非常精que的颗粒大小分布、残余水分含苗和容积浓度。下面为大家介绍*干燥牛乳，这个生活中常见的例子。

   *干燥牛乳，牛乳是*有营养的食品之一，富含高质量的蛋白质，可提供10种必需氨基酸。同时，还能提供每日总的能量摄人、必需脂肪酸、****球蛋白和其他微量营养素。商业上牛乳可被分为两类:液态乳和干燥乳(乳粉〕。由于乳粉的货架期长，在日常生活中更受欢迎。

   总的来说，有两种方式对牛乳进行*干燥，其一是带有气流传送的**干燥，另一种则是多级*干燥，这种系统带有或不带有内部静态流化床和外部振动流化床干燥器或冷却器。这是奶厂带有旋转磁盘或喷嘴雾化的并流干燥室所具有的基本特征，干燥室可以是一个标准的圆锥形设计或在室的底部有一个静态流化床。

   多级*干燥系统的优点总结如下:①单位干燥空气的容量高;②出口溢度低.有较好的经济效益;③产品质量较好，如可溶性好、流动性好、产品的气泡密度低。这里，气流传送系统被内部流化床和振动流化床取代。

   半速溶脱脂乳、速溶脱脂乳和聚结性脱脂乳都可用MSD生产，因为内部静态流化床可用于第二阶段干燥，而且它具有主要聚结设备和更低的出口温度，且能耗大大减少。在这个过程中，*后阶段VFB可用作冷却器，如果多级系统中只包括SD和VFB,则VFB同时用作干操器和冷却器。

*干燥机的干燥过程大公开

  *干燥机是干燥领域发展****快、应用范围****广的一种形式，适用于溶液、乳浊液和可泵送的的悬浮液等液体原料生成粉状、颗粒状或块状固体产品。被干燥物料热敏性、粘度、流动性等不同的干燥特性，和产品的颗粒大小、粒度分布、残留水份含量、堆积密度、颗粒形状等不同的质量要求，决定了采用不同的*、气流运动方式和干燥室的结构形式。*干燥机主要有：压力*设备和离心*设备。随着*干燥技术的不断开发和完善，这项技术在国内外已得到了广泛应用，例如用于食品工业中奶粉、乳清粉、奶油粉、蛋粉、果汁粉、速溶咖啡等的生产中，在其它工业如*、生物制品、洗涤剂、陶瓷、环保等工业中也很常用。

   *干燥机是使液态物料经过喷嘴雾化成微细的雾状液滴，在干燥塔内与热介质接触，被干燥成为粉料的热力过程。进料可以是溶液、悬浮液或糊状物，雾化可以通过旋转式*、压力式雾化喷嘴和气流式雾化喷嘴实现，操作条件和干燥设备的设计可根据产品所需的干燥特性和粉粒的规格选择。

   *干燥机通过机械作用，将需要干燥的物料，分散成很细的象雾一样的微粒(以*水分蒸发面积，加速干燥过程)，与热空气接触后，在一瞬间将大部分水分除去，而使物料中的固体物质干燥成粉末。

  干燥成为粉料的热力过程。进料可以是溶液、悬浮液或糊状物，雾化可以通过旋转式*、压力式雾化喷嘴和气流式雾化喷嘴实现，操作条件和干燥设备的设计可根据产品所需的干燥特性和粉粒的规格选择。

*干燥机大剖析

*干燥机在20世纪60年代中期,箱式压力干燥设备出现了锥底带螺旋出粉器(搅龙)的结构形式。第yi台立式多喷头压力*干燥设备诞生在20世纪70年代初,它的出现使*干燥设备的有效容积缩小近一半,而且不用搅龙,连续出粉。20世纪80年代又生产了单喷头的立式压力*干燥设备,它在奶粉工业中的应用是推动我国乳粉工业技术进步的一个关键环节,为****我国奶粉工业的迅速发展奠定了基础。经*干燥法生产的奶粉是均匀粉状产品,不需再烘干、凉粉、粉碎等工艺过程,可直接进行包装为成品,使奶粉的生产过程实现了机械化、连续化和大型化,并因物料表面温度不会太高而****了奶粉产品的质量,因此*干燥设备在奶粉工业生产中发挥了巨大的作用,并且有干燥水分量越来越大的趋势。

   *干燥机主要有*、*干燥室、传送带、传送机构、带式干燥（冷却）室组成。液体在进料泵的作用下进入高压*雾化，鼓风机吹入的空气经加热后进入干燥室，与雾滴并流向下进行传热、传质。雾滴表面水迅速蒸发并形成微粒半干产品（含水率约20%）落到传送带上，至此第yi级干燥结速并开始第二级干燥。传送带的运动带动落在其上的微粒水平运动，进入二级干燥室。

   旋风收集系统。旋风收集器是一个很经典的粉料收集器，被*干燥机系统广泛采用。其结构形状直接影响到粉料的收集率的高低，在*干燥机中起着重要的作用。对于*干燥机系统，旋风收集器性能的优劣往往要通过实际操作的观察和实验结果来考量，故选购*干燥机****可靠的办法是亲自试验一下，有比较才能有鉴别。

   液料雾化系统。在*干燥机系统中，雾化喷嘴是至关重要的元件，通常有气动式和电动式可供选择。根据不同的物料和溶液，常州三全干燥有限公司可提供为用户试喷或给用户试用的服务，以图让用户买到****适用的产品。*干燥的实验过程要达到针对某一种物料成功干燥的一整套工艺方法。每一个实验参数都是整套工艺方法的组成部分，故生产厂家对于用户的技术指导显得十分重要，友好的技术支持会对用户的实验成功给予****大的帮助。

   热风循环系统  在*干燥的过程中，热风循环系统是干燥、收集、蒸汽排出的主要动力和载体。我公司生产的LPG-5型、ZHPG-10型都是采取负压吸引的方法使热风在系统内循环。其优点为：热风被控制在系统内，无外泄，不会影响实验环境，使实验人员工作在清洁的实验环境中。