潼关肉夹馍导读:如何让产品打动消费者?心理管理学家陈禹安从“能耗悖论”出发,认为要抓住消费者,就要抓住他们的三“心”二“意”,三“心”是好奇心、好胜心和好善心,二意是指有意思和有意义。
“能耗悖论”
什么叫“能耗悖论”?得先从能耗理论说起。根据能耗理论,只有综合能耗低的商业模式才能赢得顾客,因为顾客喜欢便捷、便利和便宜,这里说的综合能耗包括了时间、空间、价格、安全、学习和各种关联能耗。但是,商业世界里还存在很多违背能耗理论的现象:比如人们会在苹果公司正式发售新iPhone手机时提前排队,这时间能耗很多。人们会愿意十几万美金的去购买体型庞大、耗油量惊人的悍马SUV,这价格能耗很高。
腊汁肉在战国时侯称 “寒肉”。“寒”是“韩”之谐音,指韩国。当时韩国位于现秦晋豫交界地带,四通八达可谓交通枢纽。因游客、食客、路人经过,皆食其美味寒肉,故遐迩。秦灭韩后,“韩肉”制法传进了长安,后传遍西北。时过千年,此肉的的制作工艺愈发精湛纯熟,于是人们将肉夹于白吉馍中,味美不可言。至今,各种吃法五花八门。单吃可,下酒佐饭可,用其拌面亦可。比方西安就有一道有名小吃“腊汁肉揪面片”。然食客尝遍,*能完全领略其风味的,恰好是配上刚出炉的热白吉馍。
肉夹馍的原始称呼——“馍夹肉”,食客却偏要称“肉夹馍”,当地的学闲竟还研究出一个“肉夹于馍”的名称由来,可见这始作俑者是专门为了突出肉,突出这里的风土民情的。肉味儿之美战胜了汉语严谨的语言规范而千年传承,不能不再一次证明了“民以食为天”和肉夹馍“以肉传史”的巨大威力。当然,还有西北人民热情豪爽、说一的性格,也是肉夹馍更名的决定因素。肉夹馍“变法”的光辉胜利,也是传统文化“”的光辉胜利。