谷糠油(即小米糠油)是从小*中提炼出来的一种物质。据资料记载小米糠中含有17种氨基酸，谷氨酸、亮氨酸、丙氨酸、脯氨酸、天冬氨酸、构成了氨基酸的主要组成成分，占总量58.95%，其中*必需氨基酸8种，占整个氨基酸总量的41.9%，且含量较为合理，以亮氨酸、苯丙+酪氨酸及缬氨酸含量较高，以赖氨酸的含量低，据文献报导中国谷子色氨酸较丰富，平均含量为130.8mg
/gn（*卫生研究院），在所有谷物中独占熬头，色氨酸*内腿黑激素的分泌转化。谷糠中含有的维生素主要有胡箩卜素（维生素A）、维生素B1、B2、和维生素Ea含量很高。皮炎等皮肤病，谷糠素就会渗入皮肤滋润皮肤表面的角质皮肤干燥状况
可使肌肤光洁嫩滑。谷糠中可提炼出一种油性物质，即小米糠油具有*、止痒、收敛，可添加其他药品制成软膏用于皮肤病，*显著。另外谷糠油中的谷维素含量相当高，很有提取价值。谷糠油外用可*祛湿，并对皮肤致病*的*有很好效果。