脱氢*钠

脱氢*、脱氢*钠（又名脱氢醋*钠）是联合国粮农*和世界卫生*批准使用的一种安全食品防腐、防霉、****保鲜剂。本品****特点是在酸性或碱性条件下都有效，是一种广谱型防腐剂。本品对光和热稳定，煮沸烧烤食品加热不*其防腐功能。本品在****过程中逐渐解为*，对**。在降解过程中，有**的发生或延缓作用;使用中不影响食品口味。本品使用有效浓度仅为苯甲酸钠的1/5至1/10，使用量一般为0.01%～0.05%。在一些食品中有较山梨酸钾更佳的防腐作用。脱氢*能溶于多种油类中，使用于脂肪含量高的食品。脱氢*钠是水溶性，使用****生产工艺，克服国产同类产品在放置及溶解中的结块、沉淀等现象。
本品为白色或淡*，无臭、无味、易溶于水，难溶于乙醇等有机物。熔点为 190°C ，耐光、耐热性好。溶液 120°C 加热2小时保持稳定。水溶液显中性或微碱性。采用瞬间*干燥成粉，产品纯度高，质量稳定，可靠，纯度高可达 98% 以上。水份低（ 2.6% 以下）。脱氢*是一种安全性高，*范围广，*能力强的一种*剂。它受到食品中的酸碱度的影响少，在酸性或微碱性条件下，均能保持*****效力。它的*能力优于苯甲酸钠、山梨酸钾、****钙等，是一种理想的食品防腐保鲜剂。