新型烤冷面机节省了和面和投面的环节，机器自动入干面、自动进水，出来的就是成品的烤冷面，使烤冷面的生产过程变得简单。机器操作简单、安全性能高、周围设有安全护罩。远离了老式自动烤冷面机器危险性、难操作等问题.

数控烤冷面机器的特点及优势：
1. 烤冷面流水线设备机器突破了温度自动控制，解决了面饼生，不易掌握的复杂操作过程，使操作更简单化，更省人工。
2. 机器自动入干面、自动进水，省掉了活面和投面的环节
3. 机器自动完成烤冷面面饼切割过程，省去了人工切割面饼过程，面饼切割速度，大小都可以任意调节。
4. 机器生产出来的就是成品的烤冷面，直接装包装袋销售，使烤冷面的生产过程变得简单。
5. 采用不锈钢材质、不生锈、做出的面干净、卫生。数控全自动烤冷面流水线机器体现了、安全、卫生、舒服的操作机器简便。

数控烤冷面机器采用不锈钢材质、不生锈、做出的面干净、卫生。面板的宽、窄、薄、厚可以任意调整。不锈钢烤冷面机器体现了、安全、卫生、舒服的操作机器。 老人和妇女都可以操作.传统烤冷面机器生产烤冷面需要1--2个人，数控全自动烤冷面机器只需1个人，就能使数控全自动烤冷面机出产量比传统烤冷面机器多百分之七十五左右，省人工、省电费。