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柠檬酸

柠檬酸，一种重要的有机酸，又名枸橼酸。无色，常含一分子结晶水，无臭,

有很强的酸味，易溶于水。在工业，食品业，化妆业等具有****多的用途，并

对*健康有较好的影响。

英文名称：citric acid CAS No.：77-92-9

分子式：C6H8O7 分子量：192.14

外观与性状：白色粉末，无臭。熔点(℃)：153

沸点(℃)：(分解) 相对密度(水=1)：1.6650

熔点(℃)：100 引燃温度(℃)：1010(粉末)

****上限%(V/V)：8.0(65℃)

溶解性：溶于水、乙醇、****，不溶于苯，微溶于****。水溶液显酸性。

物理性质：柠檬酸为无色半透明晶体或白色颗粒或白色结晶性粉末,无

臭、味****酸,在潮湿的空气中微有潮解，

用途：柠檬酸是有机酸中****大酸，由于物理性能、化学性能、衍生物的性能，

是广泛应用于食品、医药、日化等行业****重要的有机酸。

检验项目单位BP93BP98USP24企业标准
性状无色结晶或白色晶状粉末
鉴别符合试验
透光率(405nm)20%水溶液澄清20%水溶液澄清20%水溶液澄清
含量%99.5-101.599.5-101.099.5-100.5≥99.8
水份%≤1.0≤1.0≤0.5≤0.20
钡盐符合试验≤1
钙盐ppm≤200≤10
铁盐ppm≤50≤1
*ppm≤1≤3≤0.3
*ppm≤10≤10≤10≤1
草酸盐ppm≤350≤350符合试验≤20
氯化物ppm≤50≤5
*盐ppm≤150≤150符合试验30
易碳化物不深于标准不深于标准浅于标准
*灰份%≤0.1≤0.1≤0.05≤0.03
有机挥发杂质符合试验符合试验
铅ppm≤0.5
铝ppm≤0.2≤0.2
*内*IU/mg≤0.5≤0.5

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