柠檬酸
柠檬酸分类：一水和无水
柠檬酸中文名称：柠檬酸
柠檬酸英文名称：citric acid
柠檬酸化学名称：3-羟基-3-羧基戊二酸
柠檬酸英文名称2：2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid
柠檬酸含量：99%
柠檬酸分子式：C6H8O7·H2O
柠檬酸产品规格：25KG/包
柠檬酸性状描述：白色半透明晶体或粉末。

相对密度1.665（无水物）。1.542（一水物），熔点153℃（无水物），折射率1.493-1.509，摩尔燃烧热（25℃）：一水物1.952MJ/mol，无水物1.96MJ/mol。
无气味，味酸，从冷的溶液中结晶出来的柠檬酸含有1分子水，在干燥空气中或加热至40-50℃成无水物。

柠檬酸溶解性：在潮湿空气中微有潮解性。75℃时变软，100℃时熔融

柠檬酸用途： 广泛用作食品、饮料的酸味剂和*添加剂。

亦可用作*、金属清洗剂、媒染剂、*增塑剂和锅炉防垢剂的原料和添加剂。
其主要盐类产品有柠檬酸钠、钙和铵盐等，柠檬酸钠是血液*凝剂，柠檬酸铁铵可作*药品。