原花青素(OPC)---对*肌肤*是2011年来国际上公认的清除自由基****有效的天然****剂，欧洲人称花青素为青春营养品、肌肤维生素。它能恢复胶原蛋白活力，使肌肤平滑而有弹性。花青素不仅帮助胶原蛋白纤维形*联结构，****胶原纤维及弹性维的退化，使肌肤保持应有的弹性及张力，避免肌肤下垂及*产生，还可帮助恢复因受伤和自由基所引起的肌肤起*和过早老化，是肌肤更具弹性和活力，充满青春风采。

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白质7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白质主要是米谷蛋白，其次是米胶蛋白和球蛋白，其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷类蛋白质中较高的一种。

第三， 同一类别的大米，因品种和产区的差异也会导致大米的口感和风味的不同，消费者可在尝试的过程中记下自己认为口感和风味较好的产品的品种或产地，例如：五常、盘锦等，便于以后的购买。

第四， 大米新陈的辨别。新鲜大米呈乳白色，半透明，粒型整齐，粒面光滑，有光泽，个别米粒留有*胚芽；陈米及劣质米，一般颜色发黄，失去光泽，碎米粒多，米粒外层附着糠粉，米粒出现一条或多条裂纹（俗称爆腰）。

第五， 针对塑料包装和编织袋包装两种类型，建议消费者选择塑包；塑包产品中有普通塑包、抽真空或者气调包装，建议消费者选择真空或者气调包装，是目前较为理想的大米保鲜包装方式。

第六， 对于散装销售的大米，还可以闻一闻大米的气味，新鲜大米有清香的气味；陈化后的大米无味或者有糠粉的气味，劣质的大米则有轻微的霉味。

第七， 对于散装销售的大米，可以用手感受大米的光滑程度，新鲜大米手感光滑，劣质大米手感发滞。

此外，建议消费者尽可能买小包装大米，随吃随买，不要在家中存放时间过长，以免因储藏环境影响造成大米生虫、生霉等品质劣变影响食用。