那么，是不是安装的油烟净化器就万事大吉了呢，那倒不是，因为不单单只是安装油油烟净化器，油烟净化器对油烟的净化必须达到相关标准，**于2000年2月29日发布了*环保护标准（GWPB5—2000）《饮食业油烟排放标准（试行）》，对标准的执行范围、排放限值、监测、实施作出了具体的规定,根据炉头不同，油烟净化效率分别在65%-85%之间，并且排出的油烟含量不能超过2mg/m3，所以还要根据餐饮业自身的情况，选择合适的油烟净化器。

从源头强化控制。新建、改建、扩建餐饮服务单位（项目）必须严格落实环评制度，油烟净化器设施与项目同步设计、同步施工、同步验收，确保油烟达标排放。同时对较大规模餐饮服务单位（项目）大约3807家开展环评制度落实情况专项检查，对符合环评办理条件但未办理的、未安装油烟净化器设施或已安装油烟净化器设施但不正常运行的，责令限期补办手续、限期整改；对逾期未能补办手续、完成整改的，依法从严处罚。

那么如何选择静电油烟净化器，没有****‘好，只能****适合的，静电油烟净化器的使用主要根据厨房现场实际情况设计拿出方案,即合理又要经济。按处理方式可分为：静电油烟净化器、水喷淋油烟净化器和光解油烟净化器，而按效果分又可以分为高空油烟净化器、低空油烟净化器以及直排油烟净化器，高空油烟净化器主要用于有公共烟道，油烟可以排上楼顶的场合，低空的则用于排放的烟口离地面不远，一般不超过三层楼的排放，而直排是直接排放到厨房外面或是直接在厨房里面排放，根据使用场合不同以及环保局的要求，可以选择静电、光解或是水喷淋等不同处理方式。

 此外，还要餐厅是做的是什么菜，像湘菜或是川菜，一般还要在静电油烟净化器后面再加多一台活性炭过滤器或是光解除味器，对味道进行处理。