理论上预混技术可以使得燃气充分燃烧，减少高温烟气带走的热量。但是*，必须严格控制氧气和空气的混合比例系数（0.4-0.8），才能够实现燃气稳定的充分燃烧。混合比例系数的控制是靠精密的控制器（空气燃气比例阀、阀门****，风门执行器、氧气探测器，控制芯片等）来实现的，而不是仅仅靠将燃气和空气通入铸铁的混合腔就可以实现的。价格昂贵的****工业燃烧机和燃气内燃机就是很好的例子。预混式节能灶一定程度上可以****燃气燃烧效率从而弥补化学热损失，但其牺牲的是中餐灶至关重要的稳定性。没有稳定性的灶是不会被市场接受的。

1、锅底离炉头平面距离200-220mm,距离太长，中小火焰够不着锅底,造成浪费；

   2、进风孔过大，风压风速过快，将燃料吹到炉膛四周和烟道燃烧造成浪费；

   3、进风量不合理，超过一定负荷，则是红黄火焰、火苗大但无力，偏火分散不均匀，冒黑烟、燃烧不好，排污加重；

   4、深度过浅、燃料在燃烧室内呆的时间太短，预混不充分，燃烧火焰柱高温区大部分在燃烧室上面进行，加上强风吹拂，造成热能被吹到炉膛烟道而造成浪费，燃料燃尽率、利用率、热效率很低；

   5、燃气不能*隆速；

   6、炉头材料采用普通铁皮、普通工艺制作炉头，使用周期短、维修成本高；

   7、同时由于传统灶长明火（即火种）的使用以及高温热传导、热辐射的存在，导致大量燃气被白白浪费掉。

 在厨房整体化观念下，应当注意的是，并非所有的家电用品都可嵌入橱内，应考虑到家电用品和橱柜在材质和散热性上的配合，否则会影响家电使用中的安全性，危害自身的安全。湖南厨具设备的主体是上下柜和立柜，上下柜的标价单位是按质以每米计算的。厨具的附件有水槽、*、煤气灶、脱排油烟机、洗碗机、垃圾桶、调料吊柜等，可以自己购买或请设计人员代为购买。