据了解，为加强对餐饮企业油烟的管理，我市曾要求餐饮企业在排烟处加装油油烟净化器，确保排放出去的油烟符合排放标准。那么，这些油烟净化器器发挥作用了吗？在楚街登喜楼等几家餐饮店的后方，看见一些排烟口附近满是油渍，有些淤积在管道上，油烟净化器的接口已和烟囱断开，成了摆设。餐饮油烟的污染排放也引发了周边住户的强烈投诉。记者了解到，为从源头上控制废气污染，从8月起，市**开展了餐饮业油烟污染专项整改。整改到位后，餐饮油烟排放将正式纳入环境监管范围。餐饮业油烟是造成空气中PM2.5超标的重要原因之一。

从源头强化控制。新建、改建、扩建餐饮服务单位（项目）必须严格落实环评制度，油烟净化器设施与项目同步设计、同步施工、同步验收，确保油烟达标排放。同时对较大规模餐饮服务单位（项目）大约3807家开展环评制度落实情况专项检查，对符合环评办理条件但未办理的、未安装油烟净化器设施或已安装油烟净化器设施但不正常运行的，责令限期补办手续、限期整改；对逾期未能补办手续、完成整改的，依法从严处罚。

餐饮酒楼等饮食业所产生的油烟是大气中挥发性有机物（VOCS）和PM10（颗粒小于10μｍ的可吸入颗粒物）的主要来源之一，在致*因素中，烹调油烟是仅次于“深度吸烟”烟雾到达呼吸道深部的危险因素。油烟的强渗透性及黏性对周围环境（包括人群、建筑物等受体）的影响很大，据研究表明：饮食业油烟是都市中仅次于汽车尾气大气污染源，所以*环保部严令要求全国各省、市、自治区、直辖市环境保护局（厅）和环境保护*城市环境保护局将油烟污染问题列入正常环境管理工作范围；严格禁止油烟污染源的无*排放，无通风设备和净化装置的要强制安装通风设施和净化装置