口味是成功的关键

　　目前虽然大街小巷到处可见烧烤、油炸、串串香、麻辣烫、铁板烧、炒粉等种类繁多的休闲小吃，但没有核心品牌作为支撑，口味雷同，既无法保证食品的卫生安全，也无法有效整合技术等优势资源。而有意于该行业的创业者在选择食品原料的生产商时，应该首先考虑产品种类和口味是否具有竞争优势。

传统小吃风味走样，变得不再“正宗”。近年来受现代化的冲击，“洋小吃”的竞争，有的生意人为了适应社会的发展，将一些小吃适应现代人的口味而加以改变，为了迎合人们的口味，维持生计，从而传统小吃变味。

小吃文化代表着人类文化生活的精致化。随着经济发展，人类生活水平****，吃在日常生活中占的比例越来小吃特写二 (15张) 越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃。因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题。但由于小吃的营养不*，得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因。