传统小吃要获得生存和发展的机会，笔者认为，既要保证传统小吃的正宗风味和质量外，还要加强产权保护，维护品牌形象，大胆*。另外传统小吃的产地大多都在农村，建议有关部门尽量为其搭建发展平台，吸引民间的老师傅将他们制作传统小吃的心得技巧、制作工艺挖掘整理出来，从而更好地继承****饮食传统，保护餐饮非物质文化遗产。

武汉小吃文化产业发展存在的问题

精神文化体验与物质文化消费的有机结合也是当代文化产业发展的必然趋势，吉庆街的成功充分体现了文化与美食的魅力，是****了小吃的消费档次的成功探索。然而这些是远远不够的，武汉小吃文化产业存在很多问题。

近年来，特色小吃因为风味*成为众多消费者的****。小吃项目也因为****少*成为众多创业者的****在“****”和****的驱使下，小吃培训也持续“高温”，市场上各类培训机构不断涌现，催生了一个庞大的市场。但是，必须要清醒地认识到，与任何“高温”背后都隐藏着“寒冷”一样，小吃培训存在着一些隐忧也亟待解决。