武汉热干面的做法

1 将机轧细面条扯成25cm左右的长度。上笼屉（要使用笼布或牛油纸垫在面条下）隔水蒸25分钟至面条9成熟。过程中不时地打开锅盖用筷子翻动几次。以防面条团成面团。 (不但要用碱面，而且要加油调和后用风扇吹，为的是，让面条迅速收水，这个步骤叫掸面。掸面很重要，关系到面条是否劲道。)

2 蒸好的面条盛入较大的容器中，调入油（1汤匙，15ml） 搅拌均匀。这一步是为了****面条风干变硬。

3 在蒸制面条的同时，可以将榨菜条切成碎粒备用；将芝麻酱和芝麻香油充分搅匀成芝麻酱汁备用；将盐、生抽、红砂糖、白胡椒粉和鸡精混合均匀成调味料汁备用。

4 大火煮开煮锅中的水，将适量蒸好的面条放在漏勺中在煮锅中过开水3分钟，至面条全熟捞出沥干水分，放入碗中后调入调味料汁和芝麻酱汁，撒上榨菜碎和香葱碎。

****优势

****开一家炸酱面经营店，只需几千元资金，购置炉子.不锈钢汤桶.汤盆.锅.碗.*.盆.操作案台及一些日常生活厨具即可。店面根据条件可大可小，简单粉刷布置干净卫生，1-2人便可经营。只要有*动的地方即可开店。****小.*.上马快.收益快.常年累月.一年四季均可经营，*淘汰的生意只有饮食业！

民以食为天”，尤其是早餐更是不可或缺，当食品安全渐渐变*们关心的话题时，一个干净整洁，味道棒****了的小吃  店就成了人们早餐的

****的经营理念

****的经营理念和创业前景一样不可或缺！“让人们吃上美味、放心的早餐”是公司经营理念的核心，也是人们选择江城名吃的重要因素！

的品牌形象

经过公司多年打造,江城名吃“安全、美味、营养、快捷”的公司形象已深入人心。为公司赢得了良好的口碑！