消泡剂以很少的量加人到含泡沫的液体中,就能很快地控制泡沫产生。豆制品的生产要求在豆浆的煮浆过程中加人消泡剂,****假沸、溢出,导致危险及损失,并能****豆制品的质量和外观。因此,****,价廉的消泡剂对生产过程的控制、产品质量的****、降低生产的成本.
消泡剂,也称消沫剂,是在食品加工过程中降低表面张力,*泡沫产生或消除已产生泡沫的食品添加剂。我国许可使用的消泡剂有乳化硅油、高碳醇脂肪酸酯复合物、聚氧乙烯聚氧*季戊醇醚、聚氧乙烯聚氧*胺醚、聚氧*甘油醚和聚氧*聚氧乙烯甘油醚、聚二甲基硅氧烷等7种。
本品是一种于水相系统的****消泡剂,在水中分散****易,使用方便。在很宽的 pH 及温度范围内具有快速的消泡效力和抑泡功能,与各类助剂配伍良好,能迅速消除泡沫,并具有****泡沫再生的****。
二、突出特点1、消泡快,用量少。2、不影响起泡体系的基本性质。3、扩散性、渗透性好。4、化学性稳定,耐氧化性强。
5、无生理活性,无腐蚀、*、无不良*、不燃、不爆,安全性高