近年，对于餐饮行业长期不对油烟管道清洗的原因引起的火灾事故报道时常看见。有的事故甚至造成了巨大的人员*以及财产损失。

引发油烟管道起火原因有很多种。首先从材质来看，大型商场和餐饮企业厨房内的烟囱和油烟管道一般都是用铁皮或有机玻璃制造的，油烟管道清洗这些材质本身是不燃的，没有火灾危险性，但有的宾馆饭店为了降温隔热，在部分管道外包了一层*物，这反而带来了火灾危险。还有的小饭馆为节约成本，用复合木板制成烟囱和抽油烟管道，本来就是*物，一旦火苗上窜，或油锅着火就有可能被直接引燃，火灾危险性更大。这是但从材质上面来分析，其实****主要的还是油垢。

由于油烟管道的工作原理，在我们的使用过程中要对烟道进行经常的清洗，油烟管道在使用中会有很多的油渍残留在烟机上和烟道表面，时间久了就会形成油垢，这样在我们进行清洁的时候就非常的麻烦了很难才能把油垢处理掉，油垢的产生会严重的影响油烟机和油烟管道的使用，使油烟流通不畅对油烟的排除更加的困难。油烟管道的清洗非常的麻烦下面对油烟管道清洗的一些方法介绍，希望对大家有所帮助。

在对油烟管道进行清洗时，烟罩和灶台的清洗也是不可缺少的，在清洗油烟管道前我们应对烟罩表面、排风口、烟罩内的灯罩、排烟口、电机、灶台都要进行清洁，同时清洁的*是排烟口和烟罩相连处与烟罩同步平行的排烟道。对这些部位的清洁不仅可以使烟道管道在清洗后更好的发挥它的作用，同时也使厨房的整个房间更加的干净整洁，一个好的工作欢聚可以****厨师们的工作效率。

****烟道系统清洗 professional cleaning in *oke pipe and lampblack filter system 

指采用物理结合化学的****清洗技术或方法，清除油烟管道、油烟净化器内、油烟处理净化系统及其它部件内与排油烟相接触表面积聚的污染物，以及对厨房操作间排油烟系统进行防火处理。

油烟净化器 fume purifier

指带高压静电组件的油烟净化器，该产品的油烟去除率标称95%。产品使用的****周的油烟去除率95%符合GB18483-2001的要求。 

 运*罩 hydro-vent

指采用碱液或化油剂作为洗涤剂，通过喷淋的方式与油烟接触将油烟净化，然后通过抽风机收集排放。目前****·好产品的油烟去除率约30～40%。单独使用的油烟去除率不符合GB18483-2001的要求。