刚出炉的面包不要吃有些人认为，刚出炉的面包够新鲜，这样吃才爽口。其实刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味是在完全冷却后才能品尝出来的。任何经过发酵的东西都不能立刻吃。如果刚出炉的面包还在发酵，马上吃对身体*无益，易引起*，面包至少放上两个钟头才能吃。有的顾客挑选面包喜欢挑大一点的，有些人喜欢吃大而松软的面包，说口感好。其实面包发酵也有一个度，体积过大也许是它发酵过度，不见得营养就多一些。肠胃不好的人应常吃面包。一方面，面包是经过酵母等微生物的发酵代谢后的食物，更容易被肠胃消化吸收。另一方面，面包里含有丰富的膳食纤维和酵母代谢物，****肠胃蠕动和肠道益生菌生长，从而****肠胃功能。

在制作老式面包时，*机本身的情况对面团*结果影响较大。如压片部分滚轴间距的调整。如果滚轴调得太紧，面团会被撕*，内部暴露而黏附在机器上，影响操作。同时，压平后得到的面团会呈两头大、中间小的哑铃状，导致成品内部*严重不均。若滚轴太松，则虽经压片，但面团内的气体无法压出或压出不多，面团内部气体分布不均，导致面包成品内部*不均匀，有大孔洞或颗粒粗糙的现象。卷折时，一般要求面团薄块卷到一定圈数，一般在—两圈半。可以通过输送带的速度来调整。老式面包在*时不要撒太多的粉，一般不要超过分割重量的1%。如面团干爽可减少撒粉，以防内部出现孔洞。

潍坊金帝食品有限公司位于山东安丘市昌安产业园区，成立于2015年10月，是一家集研发、生产、营销于一体的现代化面包、糕点休闲食品企业，属于安丘市*招商项目。公司主要产品以各类面包、西饼、糕点、月饼为主，每款产品均来自公司自主研发团队研发，公司秉承“****、*、健康、时尚”的经营理念，凭借全国****的****自动化烘焙生产设备、雄厚的烘培技术研发团队、****的面点烘培师傅、严格执行*食品质量安全规范，选用****的加拿大面包粉和新西兰天然奶源，烘培用油均来自500强企业益海嘉里集团，确保了品质口感和稳定。以传统美食工艺结合现代食品生产技术，源源不断的为广大客户提供高品位、高质量、高享受的健康美食。我公司能够做到根据市场需求及时快速的开发和调整产品，适应各类市场需求。

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