粉末氯化钙的生产工艺，可分为两种，一种是酸法，另一种是碱法。

　　1）酸法：用石灰石和盐酸根据化学反应制得粉末氯化钙。

　　酸法工艺流程：将盐酸和石灰石粉按比例投入反应缸，调PH值，去除各种杂质。

　　2）碱法：采用的是纯碱厂的洗碱液。

　　碱法工艺流程：原料洗碱液-复晒-蒸发-浓缩-制钙块。

食品

作为一种食品配料，氯化钙可起到多价螯合剂和固化剂的作用，它已被欧盟批准为允许作为食品添加剂使用，E编码为E509。被美*品药品监督****认为是'通常确认为是安全的物质'(Generally recognized as safe，缩写为GRAS)。据估计每人每天摄入的氯化钙食品添加剂有160至345毫克。

氯化钙作为固化剂，可用于蔬菜罐头。它还能使大豆凝乳固化形成豆腐，又能作为烹饪分子美食的原料通过与海藻酸钠反应使蔬菜和水果汁表面胶化形成类似鱼子酱状的小球。作为电解质添加到运动饮料或一些软饮料包括瓶装水中。由于氯化钙本身有非常强的咸味所以可代替*用于腌黄瓜的制作同时又不增加食物钠含量的效果。氯化钙可降低冰点的属性在填充有焦糖的巧克力棒中被用来延缓焦糖的*。

在缺乏矿物质的啤酒酿造液中会加入氯化钙，因为钙离子是啤酒酿造过程中具有影响性的矿物质之一，它会影响麦芽汁的酸性并对酵母作用的发挥起到影响。而且氯化钙能给酿造出的啤酒带来甜味。

氯化钙工业用途

1、用作多用途的干燥剂，如用于氮气、氧气、氢气、****、****等气体的干燥。生产醇、酯、醚和*树脂时用作脱水剂。氯化钙水溶液是冷冻机用和制冰用的重要致冷剂，能加速混凝土的硬化和增加建筑砂浆的耐寒能力，是优良的建筑防冻剂。用作港口的消雾剂和路面集尘剂、织物防火剂。用作铝镁冶金的保护剂、精炼剂。是生产色淀颜料的沉淀剂。用于废纸加工脱墨。是生产钙盐的原料。

2、螯合剂;固化剂;钙质强化剂;冷冻用制冷剂;干燥剂;*结剂;抑微生物剂;腌渍剂;*改进剂。

3、用作干燥剂、路面集尘剂、消雾剂、织物防火剂、食品防腐剂及用于制造钙盐

4、用作润滑油添加剂

5、用作分析*

6、主要用于****血钙降低而引起的手足搐搦症、*、渗出性水肿、肠和输尿管绞痛、镁*等

7、在食品工业中用作钙质强化剂、固化剂、螯合剂和干燥剂。

8、可增加*细胞壁的通透性。