曲阜鲁豫食品添加剂有限公司
主营：甜菊糖，三氯蔗糖，阿斯巴甜，安赛蜜
维多阿斯巴甜市场价格
￥75元/千克
中国 山东 济宁 曲阜市
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产品属性
- 英文名称:
- Aspartame
- 含量:
- 98-102%
- 别名:
- 甜味素
- 甜度:
- 200倍
- 来源:
- 化学合成
- 品牌:
- 其他
- 产品名称:
- 阿斯巴甜
- 类型:
- 非营养型合成甜味剂
- 型号:
- 食品级
- 产地:
- 江苏
- 分子式:
- C14H18N2O5
- CAS:
- 22839-47-0
- 有效物质含量:
- 99.9%
- 生产执行标准:
- 国标
- 最大使用量:
- 0.5g
- 用途:
- 甜味剂
- 性状:
- 结晶粉末
- 溶解性:
- 良好
- pH:
- 3-5
- 干燥失重:
- ≤4.5%
- 砷(以As计):
- 0.001
- 重金属含量(以Pb计):
- ≤10mg/kg
- 杂质含量:
- ≤2.0%
- 毒性:
- 无毒
- 包装规格:
- 1*20kg 箱装
- 储存方法:
- 密封
- 保存期限:
- 3年
阿斯巴甜性质：
阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合****耐热度。阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。在室温下，当pH值为4.3时***为稳定，半衰期约为300天。当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。但当需要较长保存期限时，像是自动饮料机的糖浆。阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。
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