阿斯巴甜

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【简单介绍】甜味剂**** 甜味剂 阿斯巴甜代糖 食品级 维多阿斯巴甜 食品添加剂包邮

阿斯巴甜是一种低热量甜味剂，它不是碳水化合物，不含脂肪，热量仅为4千卡/gm。由于甜度较砂糖高出200倍，只需要加入少量便能为产品带来丰富甜味，而卡路里含量则大大减低。
由蛋白质成份组成，不会引致蛀牙（蛀牙主要由于口腔内的*与碳水化合物产生化学作用所引致）。

应用范围广
各类饮品： 各类食品： 其他：
碳酸饮料 酸奶 清新薄荷糖 餐桌食品 医药成品
果汁饮料 乳酸饮料 糖果蜜饯 果酱/馅料 维生素片
茶饮料 牛奶 果冻 冰激凌 钙片
固体饮料 豆奶 凉果 巧克力 *
果味奶 咖啡 口香糖 糕饼（月饼） 化妆品
酒精饮料 奶昔 即溶麦片
有益健康 

降低成本

斯巴甜的甜度等于砂糖的200倍，若食品和饮料制造商用之取代砂糖或部分砂糖，生产成本可大大降低。同时，在原料储存及包装成本上均有节省，给生产操作提供了****大的便利。

阿斯巴甜与其他甜味剂混合使用具有协同增效作用，可****约30％的甜度，更进一步降低了成本。 

溶解性和稳定性

溶解性 阿斯巴甜的溶解速度视溶液的PH值、温度及搅拌方法而定。在其等电点（PH5.5）的水中溶解度****小，随着温度的升高，其溶解度*。
稳定性 纽特阿斯巴甜在干燥状态下的稳定性是很好的，产品保质期为3年。 在溶解中，稳定性取决于PH值、温度及时间三个因素。PH值4.3左右表现出很高的稳定性。 适用于超高温瞬时灭菌过程（UHT）及高温短时灭菌过程（HTST）

英文：Aspartame

分子式：C14H18N2O5

分子量：294.31

CAS：22839-47-0。

别名：阿司帕坦、阿斯巴坦，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

化学名称：L天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯

分子式：C14H18N2O5

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