山露菜，学名掌叶蜂斗菜。 蜂斗菜性凉，味苦、辛，具有解祛淤等，适用于痈肿疔毒、毒虫咬伤、跌打损伤等病症。现代药理研究表明，蜂斗菜中所含的蜂斗菜素有解痉作用。所含的百里香酚具有较强的作用，且毒性低，对口腔、咽喉的消毒效果好，还能促进气管纤毛的运动，有利于气管黏液的分泌，易起祛痰作用，可用于气管炎等。蜂斗菜含有丰富的咖啡酸，具有广泛的抑菌作用，还有病毒活性，对和腺病毒掏作用较强，其次为脊髓灰质炎1型和副B型病毒。咖啡酸还作用，可用于毒虫咬伤等症。 上饶全县目前山露菜2000多亩,为闽北生产基地。其茎秆制成的水煮山露深受日本、韩国等国消费者的喜爱，是他们饭桌上的美味佳肴，每年出口1500吨左右。 山露菜原是一种蔬菜，食用部分为叶柄，各地有不同的叫法，根据日文翻译叫“山蕗”，中文学名叫掌叶蜂斗菜（Petasite*lmata A．Gray），别名掌叶菜、老山芹、大叶子、黑瞎子、款冬、金石草、水斗菜等，为菊科蜂斗菜属多年生草本植物，福建省南平市的松溪、浦城、建阳等县（市）均有人工栽培。因其叶片呈掌状似南瓜叶，

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根据日文翻译，叫“山露菜”或“山蕗菜”。 别称：山蕗、山露菜、掌叶菜、老山芹、大叶子、黑瞎子、款冬、金石草、野南瓜，水斗菜等。   山蕗加工方法很简单，沸水煮开后，经冷却处理，就进行剥皮。然后经过切段调味，就制作成不同口味的包装送往日本。   “日本人很喜欢吃这个东西。”据食疗柯俊年介绍，山蕗在日本多数被当成腌菜，在日本的秋天县也有大量种植。“夏季，山蕗正当季，除了腌制的方法，日本人吃新鲜的山蕗，和我们吃空心菜一样，清炒一下就可以。”   如果你也感兴趣，不妨联系我

这是我们向国外出口的山蕗菜，刚采收两天，已经采收了近10万公斤。” 万越农场基地 郑师军相告，山蕗学名掌叶蜂斗菜，又称掌叶菜、老山芹、蛇头草，含有粗纤维及矿物质等丰富营养，具有健胃消食、清凉等我省上饶等地很早就有种植，深受日韩市场青睐。其加工方法很简单，沸水煮开后，经冷却处理，进行剥皮，然后经过切段调味，制作成不同口味的包装外销。

　　2018年，在温州开电气公司的郑师军通过朋友了解到山蕗菜的良好市场前景，回乡流转了150余亩土地，种起山蕗。

　　“目前已投入近80万元，预计当年即可收回一部分成本。” 郑师军笑呵呵地给笔者算了一笔账：每亩预计采收山蕗菜3500公斤至4000公斤，亩产值约1万元，除去种植、采收等人工成本，一年就可回收20余万元。“去年10月中旬种下山蕗菜，今年5月初采收，到6月中下旬采收完毕刚好种植水稻，进行稻菜轮作，经济效益会更好。”

　　郑师军介绍，种植山蕗菜可以提高冬闲田利用率，增加农田经济效益。同时，山蕗收获后，除少数根蒲留作种用外，其余都还田，也能增加土壤有机质含量，改良土壤性状，培肥地力。“现在每天来帮我干活的村民有50余人，按照平均每人每天100多元来算，生产期需人工的50余天就要付出工资30余万元，是一个利农惠农的好项目。”

上饶全县目前山露菜2000多亩,为江西生产基地。其茎秆制成的水煮山露深受日本、韩国等国消费者的喜爱，是他们饭桌上的美味佳肴，每年出口1500吨左右。 人工栽培山露菜，一般亩产量两三千公斤,高产可达四千公斤左右, 一般亩产值在1600元到2000元之间，种得好的产值高达6000元。”日前，在上饶县，一种植户告诉记者，种出来的山露全部由县里的农产品加工**收购,加工后再出口日本等地。如今，在上饶县，种植山露已成为当地许多农户的重要收入来源之一。 我地大量的山露菜种子出售 价格便宜 量大包邮 欢迎有兴趣的老板 来电咨询 量大优惠