鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的****，对*、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

冰鲜鲳鱼怎么选择？

看鱼鳃：新鲜鱼鳃丝清晰呈鲜红色，黏液透明，具有海水鱼的咸腥味或淡水鱼的土腥味，无异臭味；次鲜鱼鳃色变暗呈灰红或灰紫色，黏液轻度腥臭；*鱼鳃呈褐色或灰白色，有污秽的黏液，带有不愉快的腐臭气味。

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