鲳鱼分辨种类

在农贸市场里一年四季常见的品种。起初挺容易混淆的，尤其是小嘴鱼、偏口鱼、牙片鱼，打眼一看区别不太大。但是如果仔细观察下它们的体形骨架，还是可以发现细微的不同的。比如单看嘴巴的大小，就可以挑出偏口鱼，剩下的两种，身材圆润椭圆形的就是牙片鱼了。

冰鲜鲳鱼怎么选择？

看眼球：新鲜鱼眼球饱满突出，*透明清亮，有弹性；次鲜鱼眼球不突出，*起皱，稍变混浊，有时眼内溢血发红；*鱼眼球塌陷或干瘪，*皱缩或有*裂。

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