鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素; *抑*：鲍鱼营养价值****高，富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够**细胞必需的代谢物质。

食用方法

将鲍螺放入沸水中略烫一下至两分熟，放入料酒除腥味，捞出沥干水分；

锅点火待油热，放入姜葱蒜等，加入大酱炒香后，依次放入料酒，鸡精，盐，糖胡椒粉，再加入高汤；

把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味后盛出，在锅内剩余的少许汤汁内加入淀粉和葱花淋在鲍鱼上即可

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