*被誉为“水中人参”，有健脾*，益肾固精的作用.*学认为，**延年，****益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的*，所以才腰腿壮健，行走有力。提倡在秋天进食*，它的意义还在于可调整被炎夏所消耗的脾胃功能，脾胃充实以后，再吃较多的补品或难消化的补药，*就能适应了，对身体也就有益无碍了。因此此时进补的原则是既要营养滋补，又要容易消化吸收。*就具有这一特点，中医认为，“其性平，味甘、涩。有补脾*、益肾固精、祛湿止带的功能。用于*滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，*，带下等症。”其含碳水化合物****为丰富，含脂肪很少，因而****容易被*吸收。并且*经过服用*调整之后，再服用其他补品消化系统就能适应了

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