"绿小米”曾是清宫廷上品贡米，该品种米色深绿、米质优良，饭柔味香。含蛋白质12.8%，氨基酸含量300毫克/100克，是大米的2.4倍。维生素B1含量比小麦高23.9%，比玉米高83.8%,是高梁米的1.2倍，铁的含量在五种粮食中居*，可食用纤维素是大米的5倍，含有18种氨基酸及有机硒。蛋白质、脂肪、维生素，矿物质等都高于普通小米。

长期食用可**，******及****，更利于*患者的*，是*患者的****食品，也是老年人食用*之品。

经常食用绿小米可以增强体质、延缓*，避免因长期食用高脂肪食品和过于精细粮食对*所造成的危害。

制作方法：用温水淘洗三遍，轻轻揉搓，将水烧开后放入绿小米，切忌用力搓洗，以免*米的营养层。煮的时间大约45分钟左右，时间不能太短，以免口感不好。

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