豌豆

营养分析

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚*的酶，可以分解亚*。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤*和植物凝素等物质，可消除*，增强****。

豌豆中富含*所需的各种营养物质，尤其是含有****蛋白。****抵*力。豌豆中富含胡萝卜素，食用后可*****致*物质的合成，从而减少*细胞的形成。

　　豌豆中富含粗纤维，能****大肠蠕动，保持大便通畅，清洁大肠。

枫豆

黄豌豆

青豌豆
营养价值

　　每100g豌豆含有：能量105千焦（27大卡）、蛋白质7.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.29毫克、硒1.74微克、铜0.22毫克、锰0.65毫克。