佳美公司生产的隧道式速冻机主要特点:
1、结构简单,运行可靠。
2、与螺旋式相比,隧道式速冻机进出货口宽阔,更便于操作。
3、气流组强*,冷风自上而下,温度更均匀,仪器*速度更快。
4、高强度的链条、链轮,不易磨损,使用寿命长。
5、库体采用双面不锈钢高压发泡聚氨脂夹芯板,组装快,结合紧密,保温效果好,整洁美观。
4.冷却:烫*后的*要立即投进冷水中冷却,至中心温度为10℃,冷却速度对*影响很大。
5.*:冷透的*沥去水分,整齐地摊放在长18厘米,宽13厘米的格子内,置于零下35℃左右的速冻机中*,至中心温度为零下18℃以下。
6.包冰衣:*后对*进行包冰衣。将冻好的*取出,放进3~5℃的冷水中浸渍3~5秒,立即捞出。包好冻衣的*,装进聚乙烯塑料袋密封,在零下18℃以下冷藏。推进式速冻机生产商推进式速冻机生产商
速冻机按送风方式
2.1 垂直送风
冷空气从网带上部送风,垂直吹过食品表面。该方式的优点是冷冻品的水平位移小;缺点是不适合*有包装的食品。推进式速冻机生产商推进式速冻机生产商
2.2 水平送风
冷空气水平掠过冻品表面。此种方式的优点是可以*有包装的食品;缺点是冻品容易产生水平位移。折叠提升式速冻机一
、概述:
提升式速冻机,是一种、节能、多用途的速冻设备。该机具有节约能源,自动化程度高,体积小,性能稳定可靠等优点。它适用于快速*小型块状、条状或粒状食品,如饺子、包子、春卷、汤圆等各类调理食品。