夹层锅分别有：蒸汽夹层锅和电加热夹层锅。　　

　　1、蒸汽夹层锅与电加热夹层锅主要区别于：两者加温的方式不一样，厚度材料有区别而已；

　　2、蒸汽夹层锅：就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅里来加温的，这种加温形式的就叫蒸汽夹层锅了。；

　　3、电加热夹层锅：就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。　

优缺点　

　　1、蒸汽夹层锅：蒸汽加热速度快，锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右，但要有*的中高压蒸汽系统(配套相应锅炉)，耗费要高，优点是加热速度快；

　　2、电加热导热油夹层锅：优点是经济，但加热的速度较慢可实现无压加热，加热温度可以达到260多度。熬糖搅拌夹层锅熬糖搅拌夹层锅什么价位

使用5年后，熬糖搅拌夹层锅生产厂家，建议进行安全性水压试验，水压试验夹层内压力时以1.5倍使用压力试验。按各地治安部门的要求进行。外层锅体使用4.5—5.5毫米厚的不锈钢钢板SUS304或SUS316或A3钢板制造。当外锅经多年锈蚀减薄到2毫米以下时，应停止使用。夹层锅不锈钢的焊接和不锈钢与其他钢材连接处的焊接，应采用不锈钢焊条臭102、臭107、臭132、臭137，熬糖搅拌夹层锅，不宜采用其他牌号。搅拌结构有两种，熬糖搅拌夹层锅什么价位，一种是普通搅拌结构，另一种为刮边搅拌，刮边材质为聚四氟。熬糖搅拌夹层锅熬糖搅拌夹层锅什么价位