食用氯化镁作为添加剂广泛用于食品、、矿泉水、等行业。其产品的市场潜力巨大，发展前景广阔。在国外，食用氯化镁在食品行业中早已得到普遍应用，在豆制品、面包、水产保鲜、瓜果蔬菜等食品的生产加工过程中都已广泛使用。*一直没有食用氯化镁，国内食品行业对这一产品很陌生，应用也不广泛。2003年12月11日，**了《食用氯化镁》行业标准，并把食品级氯化镁确定为食品稳定剂和凝固剂。同时《*食品卫生法》明确规定，在食品生产过程中所使用的添加剂必须是食品级。随着人们对健康意识的不断提高，这一标准的实施，对规范*食用氯化镁产品的生产与市场销售等工作均起到了积*的推动作用，氯化镁卤粉规格，改变了*食品行业中传统的由工业氯化镁作为食品添加剂的状况

冬季因为温度低，氯化镁原料卤水里边的芒硝十水*钠会结晶出来，氯化镁卤粉颜色，卤水里边的其他沉积物也会跟着相应沉积。所以冬季跟春天产的氯化镁会比较薄，氯化镁卤粉含量，并且颜色比较白，临汾氯化镁卤粉，但是相应的卤水度数会降低。

夏天的氯化镁因为雨水跟温度的原因，原先结晶的*钠会溶解到卤水里。在消费过程中会因为温度构成一局部白色高温盐掺杂在卤片中。所以夏天的卤片沉积物多位白色颗粒悬浮，卤水度数常常偏高于冬季。

氯化镁是经过化工提纯等结晶方式提取氯化镁，青海氯化镁是以开物的形式。

氯化镁的优劣比较

那么两者有什么优缺点呢？ 小编来为您解答：

1)氯化镁工艺更加简单，直接开采。但是纯度不好控制。山东氯化镁是通过工厂提纯的方式，所以产品种类较多。

2)氯化镁获取价格低，如果是出口日韩，山东更是占有地理优势。随着价格的增长，运输费用所占的比例越来越大。