产品用途：食品行业：用卤水（氯化镁水溶液）点制的豆腐较实，点制的豆腐质嫩味鲜，还用作部分食品的添加剂.在食品中可作凝固剂，主要用于豆制品。能使蛋白质溶液凝结成凝胶。多在豆腐生产中应用，形成的豆腐硬度、弹性和韧性较强。

用法：与水比例没有特殊要求，水多了卤水浓度降低，凝固成豆腐就嫩，反而则豆腐就实，建议卤水先倒少量后，看凝结的豆腐花形状，不过再慢慢加入适量卤水即可。建议盐卤用温开水60度以上，易于将盐卤充分溶解。溶解后剩下的沉淀物不要倒入豆腐中。

由海水制盐时的副产物卤水，氯化镁颗粒含量，经浓缩成光卤石（KCl·MgCI·6H2O）溶液，冷却后除去，再浓缩、过滤、冷却、结晶而得。 氧化镁或碳酸镁用盐酸溶解、取代而得。 无水氯化镁由氯化镁铵加热脱氨而得。

无水氯化镁可由氯化铵和六水合氯化镁的混合物，或由氯化铵、六水合氯化镁的复盐在气流中脱水而制成。 将等摩尔的MgCl2·6H2O和NH4Cl溶于水，在温度稍高于50℃的水溶液中以复盐形式结晶出来，氯化镁颗粒包装，保持原来温度与母液分开。再进行一次重结晶。

无水氯化镁的特性为全透明有光泽度的六正方形晶体，氯化镁颗粒价格，其溶点为714℃，熔点为1412 ℃，相比六水氯化镁和二水氯化镁具备很强的潮解性。其化学性质和物理性质大部分同样于六水氯化镁。在金属镁的生产及其有机化学、轻工业、煤碳、建造等行业中应用较多。辨别商品是不是为*的无水氯化镁，强盛教您历经下列几类简单方法来区别。

1、外观区分法：无水氯化镁从外观上看一般是白色的粉状固态，然而有水氯化镁一般其外观为晶体，但也是适度一部分的有水氯化镁外观上一样是粉状的，例如六水氯化镁。amp;nbsp;

2、秤重区分法：相对性别的方法而言秤重法是的方法，益阳氯化镁颗粒，由于有水和无水氯化镁的具备不一样的含量。

3、传热介质：传热介质实际操作是，在中放进少量的氯化镁开展加温，倘若内壁有水滴组成，那便是有水氯化镁，不然是无水氯化镁。

4、测量含量法：这类方法是以分子结构级別上进行辨别。一般来说从分子结构级別上对氯化镁开展区别是更为的，这一实际操作时要应用到分子结构的定量分析化学成分分析。