滚揉单因素对对鸡胸肉食用品质的研究结果表明。在0~4℃环境中，驴肉真空滚揉机效果好，随着腌制液添加量由15%增加到40%，鸡肉对流制液吸收能力进一步增加，肌肉中可溶性蛋白质溶出量增加，鸡肉调理制品的蛋白质水和特性得到一定程度****，质构特征有所****。给大家提供********的服务。诸城市天翔机械有限公司诚挚欢迎您的到来，如有需要欢迎拨打以下联系方式！

天翔机械实验室滚揉机，驴肉真空滚揉机速度可调，性能好，操作方便。

滚揉机性能简介：

　　 该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，吉林驴肉真空滚揉机，易被*吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好，成品出率高的目的。