良好的营养内容不能仅仅存乎精细米面，搭配一定的五谷杂粮同样是很有必要的；在我们尝试食用五谷杂粮前，熟五谷杂粮制作方法，需要了解各种五谷杂粮的药性，不同种类有着不同的好处。中餐主食是五谷杂粮和豆类，古人说“得谷者昌，失谷者亡”，但现在却有越来越多的年轻人不吃主食，长此以往会给我们造成哪些不利营养？大鱼大肉不利于我们的健康饮食，多吃一些五谷杂粮才能够*的起到很好的**效果。　　问：“五谷杂粮”怎样合理的食用？如何做到营养平衡？　　答：《中国居民膳食指南》给我们的建议是，健康*每天主食的摄入量是300g左右，其中全谷和杂豆50-150g，薯类50-100g。*人士主食不能低于150g。健康合理的主食应该做到粗细搭配，熟五谷杂粮多少钱，粗细的比例在3：1左右。多选择粗粮如薯类、燕麦、糙米、紫米、芸豆等。　　要想营养平衡应食物多样，谷类为主，粗细搭配；多吃蔬菜水果和薯类；每天吃奶类、大豆或其制品；常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。　　问：人为什么要吃“五谷杂粮”？　　答：五谷杂粮类主食中的碳水化合物是*不可缺少的重要营养物质，对构成机体*、维持*和*功能、增强耐力、提高工作效率有重要意义。主食是*三大营养素之一，提供了*50％以上的能量来源，因此必须吃适量的主食。　　问：不吃主食会导致哪些健康问题？　　答：不吃主食会导致身体营养不良，大脑需要的碳水化合物，如果摄入不足还会导致反应迟钝，另外，脂肪只能在碳水化合物的“火焰”中燃烧，洛阳熟五谷杂粮，所以如果不吃主食，脂肪就不容易代谢。

　　人们都认识到身体健康是重要的，所以平常就应补充必须的营养，把体质基础打好。而日常多吃五谷杂粮能帮助身体均衡营养，增加身体免1疫li。

　　很多营养学方面的*总是提醒我们，均衡的营养是保证强大免1疫li系统的前提。而均衡的营养有三大基本的营养素：蛋白质、碳水化合物、脂肪。此外还有维生素、矿物质、纤维素等。而对机体免1疫li增强有益处的粮食作物有糙米、黑糯米、栗米、小麦、大麦、荞麦、芡1实、燕麦、莲、薏仁等。

五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补养精气"，在2千多年前《黄帝内经》已经提出健康饮食的合理结构。现代人生活水平提高，饮食精细化，鱼肉、果菜等在饮食结构中所占比例增加，导致饮食失调，疾病横生。因此，重建合理饮食对健康生活有相当意义。

　　在古代，五谷没有粗杂粮的分别，50年代起，我国从口粮制度管理出发，将粮食人为地分为主粮、杂粮，或称细粮、粗粮。大米和小麦被称为细粮，其他就成了粗粮或杂粮。随着研究深入，人们发现，粗杂粮除了与细粮一样有丰富的营养价值外，还有多种zhibing防病功能。下面介绍日常几种粗粮、杂粮的营养及防病价值。

　　小米

　　小米所含营养成分与大米相比，蛋白质、脂肪、维生素的含量比大米高，还有丰富的尼克酸和胡萝卜素，对产妇及小儿适宜。性味甘、咸凉，有补虚损、健脾，清虚热，除湿liniao之功，能益脾和胃，可治脾胃气弱、食不消化、反胃呕吐等症；有ziyin液、养气作用，熟五谷杂粮供应商，可治消渴口干、腰膝酸软等症，并可除湿热、止泄痢、利小便、治身体烦热、小便不利或泻痢等症，外用还可治赤丹及烫、火灼伤等。

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