山东华誉机械设备有限公司是一家********致力于为屠宰,肉制品加工企业提供不锈钢设备及工器具,公司生产有不锈钢料车,不锈钢洗手槽,不锈钢脚踏池,风淋室,不锈钢鞋架等等,保证材质,还可以加工定做,冻肉解冻机,欢迎新老客户前来洽谈采购。
接近0℃的冷水好。因为冻肉温度是在0℃以下,若放在热水里解冻,冻肉从热水中吸收热量,其外层迅速解冻而使温度很快升到0℃以上,此的肉层之间便有了空隙,肉类缓化解冻机,传递热的本领也就下降,使内部的冻肉不易再吸热解冻而形成硬核。若将冻肉放在冷水中,则因冻肉、冻鸡吸热而使冷水温度很快降到0℃且部分水还会结冰。因1克水结成冰可放出80卡热量(而1克水降低1℃只放出1卡热量),放出的如此之多的热量被冻肉吸收后,使肉外层的温度较快升高,而内层又容易吸收热量,这样,整块肉的温度也就较快升到0℃。如此反复几次,冻肉就可解冻。从营养角度分析,解冻机,这种均匀缓慢升温的方法也是科学的。
如果咱是大批量的进行解冻的话,很显然水解冻不是一种很好的办法,我们山东华誉机械设备有限公司主打产品低温高湿度空气解冻机是目前市场上****的技术,低温高湿解冻机,既能快速解冻还能保证产品的水分不易流失,不会影响肉本身的质感,