烟熏车发烟的方法(一)

土炉烟熏法。传统的土炉烟熏法是由炉室、烟熏车、散热排气管道组成的。原理是把木材放在烟炉中燃烧，然后使燃烧所产生的烟直接对产品熏制。这种方法很难人为的控制温度、时间及烟熏的色泽，并且容易对产品产生二次污染。

挂肠单车，挂肠推车，挂肠架子车，冷冻车，采用****不锈钢制成，符合*食品卫生安全标准，是烤肠车间*产品 ，可根据用户需要规格型号量身定做。

主要用于吊挂晾制灌制成型的香肠，腊肠等肠类制品，配合烟熏炉、烤箱使用更佳，是熏制台式烤肠、川式腊肠的配套设备。

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