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太原汾酒加盟讲述汾酒的酿酒师和酿酒工艺

贮存

采用陶瓷酒缸贮存，陶瓷缸的优势是酒中的等*杂质可挥发出去，确保了缸中汾酒不同于一般酒的清纯度。

太原汾酒加盟代理公司的酿酒师讲，汾酒集团系列酒生意好做吗，好酒的的特点正是“三老，两多，一少”。三老：老品牌、老陈酒、老工艺，两多：酒中的核甘类和黄酮类物质比较多；一少：出酒的数量少。老酒多，才好喝。

一杯纯粮酒背后含有多少酿酒人的心血，汾酒集团系列酒加盟流程，世人皆知饮酒易哪知酿酒难，一杯好酒是匠人和自然的孕育。

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汾酒是使用固态大曲形式参与辅配，曲与原料固态搅拌后入甑蒸馏，其发酵力是通过曲内自然微生物的复合霉菌体的催化，散发的是自然清香，是苹果清香型酒香。

在接下来的蒸馏阶段，汾酒集团系列酒代理能不能做，特征是采用“清蒸一次清”。

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为什么我国白酒是52、53度居多？

经常喝酒的人可能会发现，常见的白酒大多是52、53度左右，那么为什么我国白酒是52、53度居多？

52、53度，这可不是酿酒师任性随意选择的度数，长治汾酒集团系列酒，而是源自国人对白酒的审美标准。

水分子和酒精分子缔合更好的度数是在52度—54度，此时酒的口味更醇和。比如，酱香型酒经过发酵蒸馏得出的第三、四、五轮次的酒是更好的酒，大约是53°左右。

而浓香型酒在酿造过程中，经历“掐头去尾取中间”的生产工序，产出的酒度数也是在52度左右。