原料：原味苏打饼干8块， 猪肉松50克， 片状奶酪4片，宁德小苏打， 西班牙橄榄油2汤匙（30ml）

做法：

1）烤盘内铺上锡纸，把苏打饼干放入烤盘。在每块苏打饼干上刷上一层西班牙橄榄油。这样做可以粘住肉松，烤好后，饼干还有酥酥脆脆的口感。

2）将猪肉松用筷子夹道饼干上，四个边缘要留空隙，不要全部铺满。

3）将片状奶酪一切两半，浴用剂小苏打，盖在肉松上。烤箱预热180度。

4）把烤盘放入烤箱的上层，烤5分钟即可。如果奶酪没有上色，把烤箱设定为200度，再烤一分钟（随时观看，不要离开，以免饼干变糊）。

1.用作分析*。

2.用作食品工业的发酵剂、汽水和冷饮中二氧化碳的发生剂、黄油的保存剂。还可用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理、纤维、橡胶及农业浸种等。同时还用作羊毛的洗涤剂、泡沫灭火剂、浴用剂等。

3.碱性剂：膨松剂。常与碳酸氢铵配制膨松剂用于饼干、糕点。在小麦粉中的添加量20g./kg。可与柠礞酸、酒石酸等配制固体清凉饮料的发泡剂(产生CO2)。因系无害的弱碱性剂，小苏打碳酸氢钠，洗涤蔬菜时添加约0.1%～0.2%可使绿色稳定。单用时，因受热分解呈强碱性，用于面包时会带*，并*小麦中维生素，与*氢钙等酸性物质合用。尚可用于食品烫*、去涩味。因其能使pH值上升，故可提高蛋白质的持水性，促使食品*细胞软化，促进涩味成分溶出。对羊奶有去膻作用(用量10～20mg/kg)。

4.作酸度调节剂和化学膨松剂，我国规定可用于各类需添加膨松剂的食品，小苏打价格，按生产需要适量使用。

5.本品用作橡胶及塑料酚醛树脂的发泡剂。

1、将小苏打装小包后放到冰箱或车内，可以去除异味。

2、橱柜除异味

任何芳香除异味剂都含有化学溶剂成份，像我对这些芳香除味剂较为敏感，闻了之后很难受，因此，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换1次即可，效果好。

3.隔了一段时日后，计算机键盘、电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板，然后再用拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。