你知道什么是固体饮料吗？现在市场上的*代加工开始流行，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

固体饮料是什么，固体饮料的*与作用：固体饮料属于软饮料的一类，主要分为蛋白型固体饮料（包含氨基酸饮料）和普通型固体饮料。固体饮料是指以糖、乳和乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物等为主要原料，添加适量的辅料或食品添加剂制成的每100克成品水分不高于5克的固体制品，呈粉末状、颗粒状或块状。

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*代加工的原理是什么？那么固体饮料代加工有什么原理呢，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

1.原料要求

蛋白型固体饮料是指以乳及乳制品、蛋及蛋制品等其他动植物蛋白等为主要原料，添加或不添加辅料制成的、蛋白质含量大于或等于的制品，常见的产品有豆奶粉、核桃粉、麦乳精等。蛋白型固体饮料以糖、乳制品、蛋粉、植物蛋白或营养强化剂等为原料。

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*代加工的生产方法有两种，分为天然果汁喝配制果味型。前者是先将天然汁液制成浓缩液，下面随着我一起来了解一下吧，希望下面的信息可以给你带来帮助！

即将原料经过洗净、粉碎、压榨或热浸提取汁液、减压浓缩至固形物在10-20%左右，再加入糖粉调配而成。而后者是直接将各种辅料(包括甜味剂、酸味剂、香料、糊精、色素等)与糖粉混合在一起、经造粒、干燥而成，例如山楂饮料的生产工艺过程如下:

山楂→去核、切片→温水浸泡→提汁、过滤→真空浓缩液→加糖粉混合→造粒→干燥→成品。

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