脆片的加工原料主要是蔬菜水果，我们可以把它们大致分为三类，类是水果类脆片，比如说苹果、黄桃、冬枣等；第二类是蔬菜类，例如可以是胡萝卜、南瓜、紫薯等；第三类我们还可以选择食用菌，比如我们平时经常见的香菇，平菇等。以上所说的这些，都可以作为我们加工制作脆片的原材料。那么，这些果蔬脆片究竟是怎样加工而成的。
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1.该机能够在非常短的时间内完成果蔬脆片油炸、脱水干燥，充分地留住了产品的营养成分和风味，有效地保证果蔬脆片色香味俱全。

2.一般油炸食品的含油量在40%~50%，香菇脆片大型真空油炸机多少钱，而真空油炸食品的含油量在10%~20%。脱油能使食物中的油脂含量减少很多，大型真空油炸机多少钱，对身体健康更友好。

3.水在常态下的沸点是100℃，但在真空环境中，水的沸点会降低。因此，冬枣大型真空油炸机多少钱，食物内水分的蒸发速度会更快，缩短生产时间，提高生产效率。

4.主体采用不锈钢材料制作，符合国家相关卫生标准。油炸温度和真空度由电脑全自动控制，工作性能稳定，保证生产质量。

5.真空油炸设备将成为市场需求的主流，国内行业必须大幅提升技术水平，香菇大型真空油炸机多少钱，提高油炸效率，降低能耗，为实现绿色生产贡献自己的力量。

6.采用双级真空系统，冷凝器，保证真空（表压）可达-0.09Mpa，可缩短加工时间，提，含油率低。
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该技术加工的果蔬脆片，不仅可提高各种果蔬原料的附加值，而且便于储存、运输。在旅游业不断发展的今天，具备天然品质的果蔬脆片休闲食品，备受国内外消费者的青睐，市场前景广阔。一、真空低温油炸技术的应用推广的必要性在人们生活中，常见的油炸食品加工主要是以面粉、坚果等为原料，在常压下或高压下进行油炸，油温在160以上。然而，高油温不但会使食品的营养成分受到*，色、香、味受到影响，反而会产生一些对**的物质酰胺，影响消费者的健康。
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