第三，考察用户实验设备的产品效果，以及实验设备的运行中是否存在太多的噪声和响动。如果小型设备有很多问题，那么大型设备当然也不会好。

第四，到设备厂家的客户现场了解设备和产品，虽然有些设备会以客户拒绝参观为理由而拒绝检查，但争取一下，仍然有机会现场看到情况，这样侯才能直观地了解设备制造商的设备操作，因为设备不会说谎，不仅可以了解设备的操作(是否方便员工操作，是否会增加额外成本)，还可以直观地看到设备所产生的水果和蔬菜产品的效果。如果设备设计合理，产品效果会很好。
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真空油炸温度低，且缺乏氧气，油脂与氧接触小，因此，油炸用油不易氧化，其聚合分解等劣化反速度较慢减少油脂的变质，降低了油耗。采用常压高温油炸其产品的含油率高达40%~50%，但是如果采用真空油炸和真空离心脱油的话，其产品的含油率则在20%以下。真空油炸产品以其*的风味，众多的品种，湖北双室真空油炸机定制，健康的成分，深得*人民的青睐，被誉为本世纪油炸休闲食品的“绿色革命”真空油炸技术将油炸和脱水作用有机地结合在一起，藕片双室真空油炸机定制，使样品处于负压状态下，其压力低于大气压，在这种相对缺氧的情况下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用（如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等）所带来的危害。
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