真空油炸机流水线厂家*

在真空状态下油炸，产品脱水快。能较好保持食品原有的色泽。采用真空油炸，由于温度低，故油炸食品不易褪色、变色、褐变，可以保持原料本身的颜色。如果水果在常压下，*易受热褪色。例如，猕猴桃*易受热褐变，然而若采用真空油炸，可以保持其绿色。但是对于油溶*素，如类胡萝卜系的色素、叶绿素类色素在油炸时，色素易溶出，故在油炸前应对原料进行预处理，以保持色素的稳定。
真空油炸机流水线厂家*

果蔬脆片是运用真空低温油炸技术加工而成的一种脱水产品，在加工的过程中先把果蔬切成一定厚度的薄片，宁夏真空油炸机流水线厂家*，比如苹果片，500型真空油炸机流水线厂家*，菠萝片，猕猴桃片等等，然后在真空低温的条件下降其油炸、脱水而成，产生一种酥脆型的片状食品，故而命名为果蔬脆片。低温真空油炸下的果蔬脆片营养成分损失少，果蔬脆片真空油炸机流水线厂家*，并且保持原有色泽，给人以返璞归真的感觉，而且经过真空油炸机的果蔬脆片复水性很强，在热水中浸泡几分钟便会还原为鲜品，小鱼真空油炸机流水线厂家*，顺应了国际食品天然化、营养化、风味化和方便化的趋势。果蔬脆片在发达*上市较早，在*市场随处可见，并且价格*很高，据美国《休闲杂志》报道美国年销售的脆片食品约上百万之吨。
真空油炸机流水线厂家*