水果真空冻干机真空冷冻干燥是在真空状态下利用冰晶升华的原理，在高真空的环境下，广东水果真空冻干机，使预先*的物料中的水分不经过冰的融化直接从冰态升华为水蒸汽，从而使物料干燥。采用西门子PLC和智能温度、压力控制器组合的控制系统，配有模拟流程显示屏，较只用微机控制的设备控制精度、稳定性和可靠性更好，更直观，无需选择菜单，并配有工控机，采集、记录和储存信息并参与网络管理。

1.什么是冻干?水果真空冻干机

冷冻干燥就是把含有大量水分的物质，预*行降温*成固体。然后在真空的条件下使水蒸汽直接从固体中升华出来，而物质本身留在*的冰架子中，从而使得干燥制品不失原有的固体骨架结构，保持物料原有的形态，且制品复水性。

2.水果真空冻干机升华和凝华

某些固体不经过液态而直接变成气态的汽化现象叫做升华。当蒸汽遇到比该蒸汽的凝固温度低的物体时，则蒸汽会直接凝固成固体而附在低温物体的表面，这一过程叫做凝华。凝华过程是放热过程，它是升华的逆过程。

1、采用余热回收系统，设备可连续不间断工作。

2、以PLC为核心，采用触摸屏作为人机界面，实时记录冻干进程中多路温度数据。

3、可预置搁板控温曲线，实现升华过程的自动化。

4、小型机采用风冷系统，占地小，结构紧凑。大型机采用循环水冷却，不受环境制约。

5、立式开门式结构，可实现物料的原位冻干；

6、该机由制冷系统，真空系统，加热系统，冷却系统，喷淋系统，水果真空冻干机生产厂家，电控系统等多系统组成的，其结构复杂，控制程序互锁闭锁很多，具有一定的*性。

7、核心器件由制冷压缩机，水冷却器，真空泵，油泵，水泵，电子真空计，搁板，冷阱等组成。