巴氏*机的操作方法：

1.接通电源，巴氏*机为三相四线，其中一根双色线为零线（请*人员进行连接线作业，以防对设备造成损害）。

2.打开电源开关，设定温度设定温度过程为按SET，按右键调适需要调整的位数，按上下键设定具体的数值，设定好后在按一次SET键确认。

3.打开巴氏*机开关，设备开始升温，温度升到设定值后自动停止，在工作过程中温度下降升温自动工作。

4.温度升到设定值后，打开网带开始运行，进行*。

5.网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整，旋钮顺时针旋转为提高速度，全自动瓶装巴氏*风干流水线，反之速度降低。

诸城市瑞和食品机械有限公司，是从事肉类加工机械开发、设计、制造、销售于一体的企业，经过不懈努力，瑞和食品机械已成为肉食加工机械行业具有较强竞争能力的制造商。

使用巴式*机给牛奶*的过程

一般情况下，低盐酱菜巴氏灭菌机，巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点，用适当的温度和保温时间处理，将其全部杀灭。但经巴氏消毒后，

仍保留了小部分无害或有益、较耐热的*或*芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的温度下保存，且只能保存3~10天。

今天，我们就来和大家一起聊一聊鲜奶巴氏*机的工作原理的相关情况!

目前国际上通用的鲜奶巴氏*机的工作原理以及巴氏高温消毒法主要有两种：

一种是将牛奶加热到62~65℃，竹笋巴氏灭菌机，保持30分钟。采用这一方法，可杀牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%~99.9%，

经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等，但这些*多数是乳酸菌，乳酸菌不但对人无害反而有益健康。

*种方法将牛奶加热到85℃，保温15秒，其*时间更短，工作效率更高。但*的基本原则是，能将病原菌杀即可，温度太高反而会有较多的营养损失。

巴氏*机使用方法

巴氏*机（巴氏*法是法国人巴斯德1865年发明的一种牛奶*方法，而后为纪念他由其名字命为“巴氏*法”，经由这种*方法的鲜奶，凉山巴氏灭菌机，称为“巴氏奶”）。

　　巴氏*是将牛奶升温到80-85度，*时间为10m，杀鲜奶中*的微生物和*菌，（例如：大肠杆和金葡萄菌）保留奶中的有益菌和维生素。

　　智能酸奶机（鲜奶吧设备）可以制作各种自酿酸奶，自酿酸奶、花样酸奶，手摇酸奶，盆栽酸奶等等。

　　低温操作台（鲜奶吧设备）用于鲜奶的储存，低温零下10多度到零上10几度，一般在零上4度，可保存生奶400斤

　　热风循环消毒柜用于玻璃奶瓶等器具的消毒，温度可调，高到110度。