(一)设备小型，工艺简化

用于薯类淀粉机的机器和设备，其规格尺寸大多已经被压缩到了型的程度。因而更能适合小型生产的特点，满足小型生产的需要。但是，如果规格尺寸低于一定的程度，其生产加工能力将会明显地下降，并会造成能量消耗与产品产量间的不佳性——产耗比偏低，以及资金投入和产品产量、产值与利润间的比值下降——投入产出比偏低。所以，薯类淀粉机价格，生产线设备的缩小与简化，必须掌握在一定的范围之内。

薯类淀粉机，全自动薯类淀粉机，不仅在机器和设备的规格上有所缩小，而且其工艺也简化多了。薯类淀粉机，一般都不设置水处理、亚硫酸制备、废水回收和小颗粒淀粉的机械捕收工作。

(二)产品总体品质要求有所放宽

薯类淀粉机产品的市场对象，主要是广大城乡的商业用户，大多用于零散的食品加工和餐饮等行业。因此，红薯淀粉的个别质量指标有所降低。其主要降低的指标为白度，一般可以低到90％以下。其它指标如灰分、细度和斑点等方面的要求也可有一些降低。这就使小型红薯淀粉生产自行产生松弛，大型加工薯类淀粉机，一般*品率可以降到75％以下。

企业视频展播，请点击播放

视频作者：山东新圣泰机械制造有限公司

食品质量安全关系着千家万户，生活中很多食材的烹饪都离不开淀粉。淀粉也就是俗称的“芡”，像绿豆淀粉勾出的芡匀、亮，经久不泄。但相比较下红薯淀粉较差，故而红薯淀粉主要通过薯类淀粉机加工而成，那么，如何鉴定其质量好坏呢？

1、看淀粉的色泽。质量好的淀粉色泽洁白有光泽，无杂质，无异味，淀粉应干燥、松散、细腻、滑润。

2、用手搓捻。识别淀粉质量好坏和真假方法就是用手搓捻，纯正的淀粉手感光滑、细腻，用手攥一些，有咯吱、咯吱的声响。另外淀粉溶于清水，纯正的淀粉静放片刻会很快沉淀，水色清澈。

3、品尝淀粉的口感。取少量淀粉送入口中，凭口中味蕾、牙齿等感官辨别红薯淀粉是否有异味和有杂质。如品尝时有浓厚的酸味，就代表这样的淀粉制粉条筋力稍差；要是红薯淀粉有酸霉味，薯类淀粉机，这种红薯淀粉加工粉条时易断条；若有滑石粉味、麦面味等表示地淀粉中掺有杂质。用牙齿细嚼时，若有牙碜感，则红薯淀粉中泥沙含量较多；红薯淀粉无异味，细嚼不牙碜则优良红薯淀粉。

当然，好的淀粉也离不开妥善的保管：由于干淀粉的吸湿性很强，吸温后易结块，有时还产生霉臭味，因此在保管时应注意防潮和通风。而且干淀粉吸收异味十分的强，保存时不要和有异味食品放在一起。如鱿鱼及其海产品带有腥臭味。

薯类淀粉机性能和技术参数：

1、全封闭机体，无漏水、漏渣、漏浆现象.

2、整机稳定性能好，噪音低。

3、可一次完成渣、浆分离，淀粉纯净，渣内不含渣皮、渣块、丁状物。

4、节约耗材，自动进薯、*碎、分离、排浆、排渣。

5、刺辊带水工作，缩短了渣粉浆空气中的氧化反应，提高淀粉纯白度。

6、浆渣分离度98%以上，残渣含粉率2%左右.

7、配套功率：中速1440转(380V)7.5千瓦或10马力