甲壳素本身十分稳定,可溶于弱酸中,例如醋酸、乳酸、柠檬酸、麸酸等均常在工业制程中用以溶解甲壳素,其溶解度与酸浓度呈正比。以醋酸为例,甲壳素纱线,10g/L甲壳素需溶于1%醋酸中。一旦溶解,即可以进一步以水稀释。甲壳素的脱乙酰度也影响其成膜的能力。较高脱乙酰度者,水溶液干燥后较易形成膜。用于肉与肉制品表面成膜,即有防腐作用。
甲壳素纤维分为纺织纤维和医用纤维,这两者的功能性是一样的,都有这抑菌、高吸水性保温性,强吸附性等特点。
所谓医用甲壳素纤维就是医用免拆线添加的物质,因特性不同,这种医用甲壳素纤维能与血液结合,溶于细胞,但*对甲壳素纤维没有排斥性;
而纺织甲壳素纤维因与应用处理工艺不同,自己的特性也不同,纺织用纤维在做袜子,甲壳素纱线纤维,可以抑菌防臭,有甲壳素纱线材料,吸湿保温,当然甲壳素纤维用途还很多,比如*,小孩衣服等。
许多学者对壳聚糖的机理作了研究,但到目前为止尚无定论,一般认为它的机理是:壳聚糖分子中带正电的氨基吸附*,与其细胞壁膜蛋白阴离子成分结合,阻碍其生长合成,使之变性;同时壳聚糖分子链上的葡萄苷键断裂,阻止*细胞壁内外物质的传递,甲壳素纱线纤维特点,从而损坏了*的代谢,呼吸和物质运输功能,使其失去生存条件,这是健康的作法,*病源的孽生,而不影响天然生态平衡。
针对此特点,人们研制出的新型纺织品-甲壳素纤维面料,其与棉混纺可制作除臭**、婴幼儿服装、医用纺织品等。