红薯又名甘薯、地瓜、山芋、红苕等，是红薯淀粉加工的优良原料。淀粉机生产过程，实际上就是物理分离过程，就是将原料中的纤维素、蛋白质、无机盐等及其它物质与红薯淀粉分开。在生产过程中，根据红薯淀粉不溶于冷水和比重大于水的性质，用大量的水，使用机械的特殊效能，将红薯淀粉从水的悬浮液中分离出来。

一、清洗的基本原理

清洗的作用:淀粉机主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙，并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产红薯淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗，地瓜淀粉机，是保证红薯淀粉质量的基础，淀粉机，清洗的越净，红薯淀粉的质量就越好。

二、碎解的基本原理

碎解的作用:淀粉机红薯红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分，仅少量储藏于内皮。淀粉机碎解的目的就是*红薯的组织结构，使微小的红薯淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的红薯淀粉，称为游离红薯淀粉；残留于渣滓内部细胞中的称为结合红薯淀粉。

三、净化与沉淀的基本原理

泥、沙的比重大于水，又大于红薯淀粉颗粒的比重，根据比重分离的原理，使用旋流除沙，或使用流槽的沉降法，均可达到较为理想的效果。而黄浆的比重，接近于水，又比红薯淀粉颗粒的比重轻，其形状为掌形，加工周期越长胶性能越大，粘筛，粘住红薯淀粉颗粒，*难分离，故要求原料新鲜，工艺流程短，及时分离。

圣强机械淀粉机采用红薯淀粉浓缩器，将红薯淀粉与水及蛋白、细小纤维相分离，淀粉机增加红薯淀粉浓度，提高红薯淀粉品质，减少沉淀池的数量，提高加工效率。

薯类淀粉机在使用上的注意事项

这个季节正是红薯收获的季节，因此目前薯类淀粉机的销售旺季，红薯淀粉机，很多人都在购买红薯类淀粉机的对红薯进行深加工，但是在使用淀粉机的时候有一下的注意事项，在操作的时候，一定要按照注意事项操作。

1、淀粉机电加热操作时，要随时注意水箱内水位的蒸发量，以防止水量不足，薯类淀粉机，引起电热器干烧损坏，生产前水温度达到90-100度时可暂关掉电热器保持水温，以减少电量的消耗，生产前准备完毕再将电热管启动准备开机。

2、每天使用结束后，需打开放水闸门，放出水箱内水，防止冷冻，上班前，加冷水或热水，加水不易过量覆盖主轴以上2-3厘米即刻，工作时一工班续一次水。

3、淀粉机每班工作前，应将三通管、筛底、轴承套内和螺旋轴上涂上少量食用油，再按顺序装上，开机工作，每班工作结束后，需松解机头部分每一个丝扣以防老化后锁上，无法拆卸。

4、工作中发现异常响声时，应及时停机检查。

5、淀粉机操作时，应注意安全，防止发生任何不安全事故。

6、电器的安装和使用按安全用电规定细心操作。

7、轴承在工作200-300小时后，需拆卸加入润滑脂。

淀粉机表述的含意非常容易令人误会，一种了解是红薯生产加工成淀粉的设备；此外一种是红薯淀粉生产加工制成品粉条的设备。许多非从业人员都认为红薯粉生产加工设备就是以红薯清理入机—干红薯粉条出机的设备。

淀粉机生产厂家，为您普及化下红薯制做粉条的加工工艺和设备演化。红薯—干粉条，是必须两个设备进行。市面有许多传扬说成一套生产流水线，实际上严苛实际意义，因为特性不一样，還是两个*不一样的设备进行工作。道步骤：淀粉机。从鲜红薯—运输—清理—*碎—浆渣分离出来—除沙——脱干—淀粉风干出机（备注名称：1依据*化水平的不一样，有成本低沉砂池法和自动化技术水平高的旋流器法二种；备注名称2依据淀粉主要用途还可以加淀粉风干设备或是不用）