蔬菜烘干机它强调的是“烘干”，是一种干燥的方法或过程，也即是把产品放在相关温度环境下，让它接受环境温度的“烘”，得到干燥的结果。比如微波烘干设备，它强调的是采用微波产生温度来来提供温度对产品进行烘干z，它强调的是“烘干”的过程。　　而干燥设备呢，一般可理解为能干燥产品的设备，它关注的是“干燥”的结果，不在于干燥的过程，比如微波干燥机，它强调的是用微波来干燥的结果而不是过程，所以干燥设备广义上可以理解为能“干燥”产品的设备，包括“低温干燥设备”，“高温高燥设备”，“风干设备”，“脱水设备”，“晾干设备”，干燥机价格，“冻干设备”，总之不管是什么方式，什么方法，能干燥产品的就可以称为干燥设备。　　所以，烘干是干燥的一种方法，烘干设备只是干燥设备中的一种，它只是干燥设备中的一种采用烘干方法进行干燥的设备。可能说，干燥设备是包含了烘干设备，而烘干设备只是许多干燥设备中的一种常见的干燥设备，冷冻式干燥机，它们是包含和录属的关系。　　当我们要把一个产品进行脱水干燥的时候，我们都会想起干燥机或烘干机，都会查找了解烘干设备和干燥设备的相关信息，由于该类产品的相关信息多，所以有的时候我们都会把烘干设备和干燥设备混为一谈，不知道该怎么区别干燥设备和烘干设备。在这里根据个人的理解进行一个简单的分析。

脱水蔬菜干燥机在工作时通过循环风机及管道，加热后的空气进入脱水蔬菜干燥机与物料进行热交换，实现对物料的升温加热，排湿口排除物湿气，热风在脱水蔬菜干燥机里不断循环，受热均匀，物料的水分慢慢的减少，换热后的空气由回风管收集，与补充的新鲜空气一起返回到燃烧室，形成内循环。经过重复的循环，从而使物料表面温度升至规定温度。

当温度达到设定值时，加热器自动停止工作，此时风机继续工作，室内温度会逐渐降低，当温度降低到一设定值时，加热器自动工作，使温度重新上升到设定值。

在使用脱水蔬菜干燥机的时候我们不用担心还要进入如此大热量的房间里面进行控制，它主要是采用电脑控制的，可以根据烘干要求，对烘干温度和烘干时间进行设置。

烘干设备是一门跨行业、跨学科、具有实验科学性质的技术设备。随着科技的开展，目前市场上烘干设备品种繁多，在选购的时分要认准有以下优点的烘干设备;

1、烘干设备要有可调理风量、加热温度、物料停留时间和进料速度，闪蒸干燥机，能到达优良的枯燥效果的设备。

2、烘干设备要有配置灵敏，山西干燥机，操作简单稳定，控制和调试便当，易于完成自动操作的设备。

3、要紧跟时期的步伐，具有环保节能的优点，实行大多数热空气能被回收应用，表现节能环保。

4、烘干设备能配有共同的分风安装，能使热风散布平均，保证产质量量稳定。

5、加热源能够是蒸汽、导热油、电、煤（油）或热风炉，能满足不同用户的请求。