十二五产品开发的重大项目主要有三类：其中之一就是*发展关键功能部件和烘干机系统，为烘干机产品升级奠定基础。主要发展项目包括中高z档烘干机系统、*数字化测量仪器和烘干机刀具。满足**工程需要，实施高z级型烘干机*工程。*发展的高z级烘干机范围有：高速、精密烘干机等。因此，十二五期间，我国烘干机产业的发展目标及*行业已基本确定。烘干机产业经过十一五的高速发展期，目前，整个行业中简单的经济型烘干机占到近70%，高中档烘干机几乎全部依赖进口，结构矛盾依然突出。

蒜片烘干设备具有哪些特点？

烘干机可以把大蒜制成干，粉干烘干机，这样不仅可以保留大蒜原有的风味和营养成分，而且还能延长蒜片的储存寿命。

蒜片烘干设备" alt="蒜片烘干设备"

1、这个设备可以选择性加热，热能作用于水分子，含水量高的部份，吸收含水量较低的部份。利用选择性加热的特点可以做到均匀加热。

2、****节能，直接对物料进行作用，所以没有额外的热能损失，炉内的空气和相应的容器都不会发热，所以热效率很高，生产环境也明显****。

3、设备加工*、所需时间短，节能烘干机，因为这个设备不需要热传导的过程，可以从不同方向穿透物体进入大蒜的内部，由里到外让大蒜在很短时间内达到均匀干燥，有效地缩短了烘焙时间。

大蒜种植厂家在将大蒜收获之后，新鲜的大蒜上面一般都是有很多水分的，如果将这些大蒜直接储存，潮湿的大蒜是很容易出现发霉、发黑等变质问题的，为了保证在存储的过程中不让大蒜变质，种植厂家在存储之*般都是会对大蒜进行一下脱水工作，保证它的干燥性，香菇烘干机，蒜片烘干设备在这时就派上用场了，可以大批量的完成大蒜的烘干工作，那么蒜片烘干设备是怎样完成大蒜的烘干工作的呢？接下来我们就来跟大家说说它的整体流程。

1.首先将****的大蒜挑选出来，将劣质大蒜去除掉。****大蒜的判断标准是：新鲜饱满、蒜瓣较大、蒜肉细白、无瘦瘪、无霉烂变质、无老化脱水、无发芽、无病虫害及机械损伤。

2.将大蒜的外衣剥掉，烘干机，将蒜瓣切成一个个的蒜片，注意蒜片的厚度不能太厚。

3.将切好的蒜片进行清洗工作，将蒜片放在水管下面，用流动的水进行冲洗，洗去蒜片粘液、糖分。

4.将蒜片放在蒜片烘干设备中，将水分去除。

5.摊晾必须摊匀，不可过厚，否则色泽不美且延长烘烤时间。

6.烘烤用65度温度烘烤，温度过高色泽发红、发焦。风量要保持平衡，或出风量稍大于进风量，以利于干燥。

7.将烘干完成中一些质量比较好的蒜片挑选出来。

8.将挑选出现的蒜片进行包装，然后入库储存。